新闻资讯
聚焦企业新动态，刷新行业新认知
导语：
作为一家专注于世界优质食品贸易的专业运营商，品悦食品依托其央企背景优势，在全国六十多家烟酒专营门店的基础上，持续拓展线上线下业务版图。面对食品行业特有的代销结算、价格波动、多单位销售等管理难题，品悦食品携手丽晶软件，以ERP后台为核心，打通从采购中心、商控中心、物流中心、促销中心到终端门店销售的一体化管理链路，实现了全渠道业务的高效协同。目前，品悦酒行60家线下门店已全面普及丽晶e-POS系统，有效解决了代销、成本、售价、商品双单位等行业顽疾，提升了商品促销适用性与营销运营管理能力，降低了库存压力，为食品零售企业的数字化转型提供了可借鉴的范本。
一、品悦食品品牌介绍
成立时间： 2016年3月10日
企业背景： 品悦食品前身为中国航空工业集团公司下属企业中国航空技术国际控股有限公司全资子公司深圳中航商贸有限公司的食品事业部，拥有深厚的央企背景和全球化供应链平台资源优势。
经营范围： 主营名烟、名酒、进口茶叶、进口葡萄酒、洋酒等商品的零售与大客户团购业务，同时经营自有物业租赁、初级农产品、服装、日杂品、生活日用品等批发零售及技术服务业务，持有预包装食品、乳制品、酒类、烟草等多项经营许可。
渠道规模： 品悦食品与国内优秀的百货零售企业、上市公司天虹商场深度合作，先后在广东、江西、湖南、四川、北京等地开设了六十多家“品悦”烟酒门店，形成覆盖华南、华中、华北的区域零售网络。
业务特色： 品悦食品以实体门店+经销网络+终端客户+互联网相互结合发展的多渠道销售体系，以会员制、众筹预定、品鉴会、宴席承办等多样化的个性化服务体系，致力于为消费者提供世界各国优质的产品及服务。
品悦食品恪守真诚守信的行为准则，肩负食品安全的社会责任，朝着成为一流的世界特色商品运营商的目标而不懈努力。
二、合作背景：行业特殊性催生一体化管理需求
2016年，品悦食品成立食品事业部，业务规模持续扩大，门店网络从深圳逐步拓展至全国多个省市。然而，食品行业尤其是烟酒品类在经营过程中存在诸多特殊性：商品不仅涉及购销模式，还有大量代销商品需要在销售后才与供应商结算；商品价格随市场行情频繁波动，成本与吊牌价动态调整；销售过程中还涉及“条”与“包”等多单位转换及相应的差异化促销。
传统的管理模式难以有效应对这些行业特性带来的复杂业务场景，品悦食品迫切需要一套能够打通从商品采购、商品代销、私域商城运营、O2O寻源发货到零售终端的一体化解决方案。为此，品悦食品选择与丽晶软件深度合作，全面启动数字化管理升级项目。
三、业务挑战：食品行业三大运营难题
在项目启动之初，品悦食品在业务流程中面临三大核心瓶颈：
1. 代销商品结算复杂：食品行业商品不只有购销模式，还存在大量代销商品，需要在销售完成后方能与供应商进行结算。传统模式下，代销商品的库存管理、销售追踪、对账结算均依赖人工处理，效率低下且易出错。
2. 商品价格动态变化：在食品行业中，商品价格随市场变化频繁波动，成本与吊牌价均需要动态调整。以茅台酒为例，每年价格都会随市场行情升高，需要同步调整吊牌价和成本价，传统系统难以支撑这种动态的价格管理需求，导致成本结算日益复杂。
3. 双单位销售与促销管理：烟酒类商品在销售时常常涉及多单位转换，如烟既可以用“条”销售，也可以用“包”销售。不同的销售单位对应不同的促销活动，如条装促销与包装促销需要分别设置和执行，系统需要同时支持双单位转换和差异化促销管理。
此外，门店商品缺货时缺乏快速补充渠道，销售机会容易流失；线上线下库存独立，无法实现一盘货管理。
四、解决方案：五大中心一体化管理
针对上述痛点，丽晶软件为品悦食品打造了以ERP后台为中心的五大中心一体化管理体系，全面打通从供应链到销售端的业务流程。
1. 采购中心：规范代销与购销双模式采购流程
系统建立了统一的采购管理平台，同时支持购销和代销两种采购模式。对于代销商品，系统实现“销售后才与供应商结算”的业务闭环，自动记录代销商品的销售数据，生成对账单，大幅简化了代销结算的复杂流程。采购执行结果全程可追踪，采购效率与准确性显著提升。
2. 商控中心：动态价格管理与多单位促销
针对食品行业价格波动频繁的特点，系统支持商品吊牌价和成本价的动态调整，并自动关联历史价格记录，确保成本核算的准确性。在促销管理方面，系统支持针对不同销售单位（如“条”和“包”）分别设置差异化的促销方案，满足双单位销售场景下的灵活营销需求，提升了商品促销的可适用性。
3. 物流中心：实现全链路货品精准管控
物流中心统一管理仓库及库存信息，打通采购入库、库存调拨、门店发货的全链路物流节点。系统支持多仓库协同管理，实现货品从入库到出库的全流程可视化追踪，有效保障了库存数据的准确性。
4. 促销中心：灵活配置多样化营销活动
促销中心支持多种促销策略的灵活配置与组合，包括满减、满赠、折扣等。系统可针对不同销售单位、不同渠道、不同门店类型设置差异化的促销政策，帮助品悦食品更好地开展终端营销活动。
5. 终端门店销售：全渠道寻源解决一盘货难题
系统预设全渠道寻源规则，当门店出现商品缺货时，可由线上各平台或其他门店发货，让销售机会不流失。这一机制将可售商品从本店存货扩展到全渠道库存，有效降低了门店库存压力，提升了商品销售机会。
五、数据成效：60家门店全面覆盖，全链路运营效率跃升
经过系统性的数字化升级，品悦食品在全渠道运营效率方面取得了显著成效：
在系统覆盖方面，品悦酒行60家线下门店已全面普及使用丽晶e-POS系统，实现了终端收银、库存管理、会员运营、促销执行的统一管理。
在核心业务方面，系统有效解决了食品行业特有的代销、成本、售价、商品双单位等管理难题，提升了商品促销的可适用性与营销运营管理能力。
在库存管理方面，全渠道寻源机制的建立有效降低了库存压力，门店缺货时可通过线上各平台自动补货，销售机会不再流失，商品销售效率得到显著提升。
在管理效能方面，从采购到销售的全链路一体化管理使业务各环节实现了规范高效管控，企业整体运营效率明显改善。
总结
品悦食品与丽晶软件的合作，是食品零售行业数字化转型的一个典型范本。面对食品行业特有的代销模式、动态价格、多单位销售等复杂业务场景，双方以ERP后台为核心，构建了覆盖采购、商控、物流、促销、终端五大中心的一体化管理体系，成功打通了从供应链到销售端的全链路业务流。
这一数字化转型不仅解决了品悦食品在快速扩张中遇到的行业性管理难题，更以全渠道寻源和一盘货管理的能力，为企业的持续增长注入了数字化动力。目前，品悦食品正以更加标准、高效、智能的管理方式，朝着“一流的世界特色商品运营商”的目标稳步迈进。
粤公网安备44010602012222
