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聚焦企业新动态，刷新行业新认知
近日市场监管总局约谈美团、饿了么、京东三家外卖平台，叫停“0元奶茶”和“疯狂星期六”等极端补贴活动，明确禁止低于成本价倾销。
表面上针对外卖平台的低价补贴，事实上是对平台恶意竞争抢夺市场进行严厉的监管。外卖平台不单单是餐饮配送的平台，目前已经逐步覆盖到生鲜、日化等全品类即时零售市场的争夺。
相比起电商的远场交易需要快递物流2-3天的时效性，即时零售下的全品类外卖，可以在1小时之内甚至更短的时间把商品送到用户手上，大大缩短了用户消费的决策成本。
电商流量见顶：即时零售成新战场
过去15年，电商平台依靠大促收割流量，但如今消费者已对满减套路祛魅。一边是促销泛滥导致退货率攀升，另一边是商家流量成本高企，陷入不赚钱的死循环。
数据显示，全球互联网用户增速放缓，移动端流量红利消退，电商平台获客成本从2015年的几十元飙升至数百元。
当线上增长触顶，平台不得不将目光重新投向曾被电商冲击的线下实体店，通过即时零售将门店服务半径从1公里拓展至3公里，用“线上下单+即时配送”重构消费场景。
不同于电商零售用手机就能浏览到全国各地的商品，实体门店依赖于附近1公里的消费人群，客流和区域显得尤为重要，而三大平台的即时零售设想是从外卖食品入手，通过培养用户习惯驱动全品类商家入局外卖业务，而这全品类的外卖业务也就是当下即时零售的统称。
即时零售可行性：平台、商家与用户的三角平衡
对平台而言：时零售是流量增量的关键。美团、京东等已通过外卖业务培养用户习惯，逐步向全品类扩张。
对商家而言：商家要精简SKU、从装修店铺的思维转变成装修平台网店的思维，同样实体商家还要弄懂怎么样通过即时零售+本地生活服务的方法作为流量入口，把消费者再次吸引到店来。同时全品类的即时零售的退换货问题该怎么解决，怎么平衡成本？也是商家未来经营需要考虑的难题。
对用户而言：能更快满足即买即到的需求体验，商品品质更有保证，同时退换货也更加保障；不过也可能带来缺点，即时零售产品单价比实体门店贵，SKU少、平台补贴之下诱导消费者进行不必要的凑单消费；例如一瓶矿泉水在即时零售平台可能标价5元，而超市仅售2元。
这种模式能否持续，取决于三方利益的动态博弈。
自营超市与前置仓：平台“重资产”布局
为巩固即时零售的竞争优势，平台开始自建供应链。京东、美团等试水“自营超市+前置仓”模式，将线下超市变为区域配送中心，消费者既可到店采购，也能享受1小时达服务。
前置仓与实体门店形成互补：前者专注线上订单，后者通过合作平台拓展增量。朴朴超市通过前置仓实现生鲜30分钟送达，而沃尔玛则依托门店库存接入即时零售平台。
这种“轻重结合”的策略，正在重塑零售业的底层逻辑。
实体店破局：数字化与精细化运营是关键
在此，实体门店不应再次错过即时零售的风口，而在接入即时零售业务的过程中，需要实体门店对于自己门店会员管理、全渠道库存管理等有清楚的认识。
面对风口，实体店需抓住两大核心：一是全渠道库存管理，避免线上订单与线下库存冲突；二是将会员体系与即时零售数据打通实现精准营销。实体店通过即时零售平台线上爆款引流，再以到店自提优惠吸引顾客二次消费。
要知道打通即时零售、从线上引流用户到店消费，背后还是离不开业务数字化协同，商品精细化的运营将成为品牌、实体门店、即时零售决胜的底牌。
写到最后
这场从外卖蔓延至全品类的零售创新，正在改写“人、货、场”的定义。监管出手规范竞争，或许正是行业从野蛮生长转向健康发展的转折点。而对实体商家来说，与其担忧冲击不如主动拥抱技术，将“即时”转化为触达用户的新抓手。
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